اولي مطبخ

باستا فلورا المقادير لعمل الباستا فلورا:  كوب سمنة  كوب سكر عدد 2بيضة  فانيليا  معلقة صغيرة بيكنج بودر  من2كوب دقيق ل3 كوب حسب نوع الدقيق  كوب مربي اي نوع  الطريقة:  نخلط اولا المكونات السايلة كالأتي: نضع البيض والفانيليا مع السكر ونخفقهم جيدا ثم نضع السمنة ونقلب الخليط. وبعد ذلك نضع نصف كمية الدقيق مع إضافة البيكنج بودر عليه ونبدأ في التقليب ثم نزود باقي كمية الدقيق حسب الحاجة حتي تصبح العجينة متماسكة. وبعدها نترك العجينة ترتاح حوالي عشر دقاءق وبعد ان ترتاح العجينة نبدأ في أخذ جزء كبير منها حوالي 3/4حجمها ونترك الربع للوجه. ثم نفرد الجزء الأكبر في صينية الخبز ونراعي عدم جعلها سميكة ترقق بالشوبك جيدا ثم نضع عليها المربي ونقوم بفردها علي العجينة ونراعي أن يكون للعجينة أحرف علي حواف الصينية مثل الصورة. وبعد فرد المربي نقوم بتشكيل باقي العجينة إما بقطاعات صغيرة أو ببرشها بالمبشرة أو نبرمها باليد ونزين الوجه مثل الصورة ونضعها في الرف الوسط لمدة نصف ساعة أو حتي تحمر وبألف هنا.